한우 꽃갈비 Korean beef (Boneness Short Rib Meat)

갈비는 모두 13개의 뼈로 되어있는데 이 중 꽃갈비는 갈비의 중앙부분에 위치한 부위이다. 불려지는 이름처럼 갈비 부위 중 가장 맛이 좋다.
마블링 함유율이 높은 두툼한 살코기를 가지고 있어 환상적인 마블링을 자랑한다.