한우 꽃등심 Korean beef (Rib Eye Roll)

구이용 소고기의 대표 부위.
소의 갈비뼈 바깥, 등부분에 위치하며 부드러운 식감, 진한 육향, 촘촘한 마블링으로 고소하고 풍미가 좋다.